Смена загрузки
Банкеты и события заметно меняют объём задач.
Аутсорсинг для отрасли
Аутсорсинг операций: HoReCa и кейтеринг
Сервисные и вспомогательные операции с учётом санитарных требований, графика объекта и стандартов качества.
Задачи
Когда внешний оператор помогает сохранить управляемость
Стандарты
Сервис зависит от точности выполнения регламентов.
Координация
Нужна быстрая связь между объектом и руководителем проекта.
Состав услуги
Какие процессы можно передать
- Подготовительные операции
- Комплектация зон
- Сервисная поддержка
- Уборка и подготовка
- Вспомогательная логистика
Контроль качества
Показатели привязаны к реальной операции
- Регламенты объекта
- Контроль готовности
- Промежуточная приёмка
- Отчётность по событию или смене
Вопросы
Аутсорсинг: HoReCa и кейтеринг
Они фиксируются на этапе обследования и становятся частью регламента проекта.
Срок и возможность запуска оцениваются по параметрам конкретного объекта и задачи.
За внутреннее управление отвечает назначенный руководитель со стороны подрядчика.
Следующий шаг
Получить расчётПолучить расчёт под вашу площадку
Расскажите об операции, графике и текущей нагрузке — соберём вводные для модели проекта.